LOL外围竞猜app|蚂蚁上树怎样做才好吃?大厨分享隧道做法,口感爽滑,粉条不粘锅

时间:2021-09-15 20:25 作者:LOL外围
本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。蚂蚁上树又称为肉末粉条,起源于四川省及重庆市,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名,是一道知名的菜肴,以粉条和肉末为主要食材,配上葱姜,豆瓣酱等制作而成。这道菜口胃清淡,爽滑而鲜味,营养比力富厚,今天就给大家分享蚂蚁上树的详细做法,学会这个方法,让你在家也能做出饭馆的味道,好吃又下饭。 首先准备一把红薯粉条,用热水泡发,一直泡到没有硬心为止。

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大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。蚂蚁上树又称为肉末粉条,起源于四川省及重庆市,因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名,是一道知名的菜肴,以粉条和肉末为主要食材,配上葱姜,豆瓣酱等制作而成。这道菜口胃清淡,爽滑而鲜味,营养比力富厚,今天就给大家分享蚂蚁上树的详细做法,学会这个方法,让你在家也能做出饭馆的味道,好吃又下饭。

首先准备一把红薯粉条,用热水泡发,一直泡到没有硬心为止。接着再使用浸泡粉条的时间,我们准备一下配菜:生姜一块,先切成片,再切成姜末,大葱切成葱花,大蒜拍扁切成蒜末放入料碗中备用。红干椒几粒切成小段,准备花椒几粒。

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洗净后的猪肉一块,先切成片和丁,再改刀剁成肉沫备用。炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,再倒入适量的食用油,热锅凉油可以制止食材粘锅。等油烧热时,先把姜末,葱末,蒜末,红干椒和花椒下入锅内翻炒爆香。

等炒出大料的香味后,再倒入肉沫打散煸炒,然后再加入适量的豆瓣酱,快速的翻炒上色。再倒入少许的生抽调味,适量的老抽上底色,再用勺子翻炒匀称,之后再倒入适量的开水,水量差不多一碗就够了。期间放入食盐,白糖调味,之后搅拌匀称,接下来倒入泡好的粉条,用勺子翻炒,一直翻炒至汤汁完全被粉条吸收为止。

最后再淋入少许明油,让粉条出锅后颜色越发鲜亮,再放入少许葱花和白芝麻粉饰,简朴翻炒匀称以后,就可以出锅装盘了。好了,到这里,这道简朴鲜味的肉末炒粉条就做好了,学会了就试试吧。如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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